酒店厨房设备基本概念

  • 来源:本站
  • 时间:2014-7-12 10:50:33
分享到:
酒店厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。 感谢大家的支持与关注 深圳市徐氏鹏建实业有限公司(鹏厨厨具) 生产基地:深圳坪山新区碧岭社区石夹路38号 公司地址:深圳市罗湖区梨园路东639-6号 公司电话:0755-83868306、13823345988 微信号:ningheweibo@163.com 淘宝链接:http://shop109934751.taobao.com

相关阅读推荐

0731- 84916219

您可能感兴趣