选择厨房设备要考虑的标准有哪些?

  • 来源:鹏厨
  • 时间:2019-10-08 10:18:27

在为酒店或餐厅选择厨房设备的之前,大家需要知道其中的考虑标准,然后再进行选择,但是很多人都不知道具体标准有哪些,鹏厨厨具根据多年的经验来给大家做一个总结。


1.费用
这里的费用不仅指买进产品的价格,还需要考虑安装费用、运费、保险费、包装费、修理费、经营成本以及如果贷款购买的利息费用。虽然看起来有些好像不需要考虑,但是如果前期没有了解清楚,后期增加了很多费用,积少成多,会使成本大大增加。

 

2. 性能

这点主要是看厨房设备的指标是否能够达到餐厅或酒店的使用要求去,以及保质期,要让性能和价格成正比。而关于如何验证性能这一点,大家可以参考设备实际运作时的状态、产品口碑等,如果能争取到设备的试用期那就更好了。

 

3. 安全和卫生

厨房设备的安全方面不止是厨师的人身安全,还有是否含有毒性材质等,因此导致人生安全问题,对酒店或者餐厅来说,十分得不偿失。


4.使用方便
这点是需要考虑的基础标准,如果厨师使用起来不方便,那么在日常使用中,会影响出餐速度和餐厅口碑。

 

5.节能性

对于酒店或餐厅的厨房来说,选择一个节能型设备,在以后的使用过程中所节约出来的钱要比购买一个非节能设备所省下来的钱要多很多。而且目前国家对排放等调控力度越来越大,厨房采用这种设备对以后的检查也会有好处。

 

以上就是选择厨房设备需要考虑的标准,希望对大家有所帮助。